| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈村粉 | 克 | 748千卡 | 220千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 肉末陈村粉热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于木管乐器930分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备工作：将陈村粉切成段，两指节宽，备用。
2、做肉末汁：剁肉末，葱切粒，准备蒜末和姜末。
3、肉末用少许盐、料酒、生粉和姜末来腌一下。
4、热锅，放少许油，放入肉末煸炒。
5、等肉末变色后加入蒜末炒香。
6、加入几大勺酱油和蚝油。
7、尝下味道，如果咸了，就加半碗水，味道尝到合适即可。
8、起锅前加入葱末。
9、HOHO, 肉末汁完成了！肉末多多，幸福满满~~~
10、蒸粉：水开后，放入粉蒸两分钟。像这样透明的，晶莹剔透的感觉就完成了！
11、在粉上淋上肉汁就可以开动了~~~嘿嘿，撑死了！
12、补充辣子汁的做法。一般陈村粉不加辣的，有肉末汁就够了，辣子汁纯粹个人喜好，不做也可。
小个的青红椒切粒，准备葱末、蒜末和姜末。
13、热锅下油，先爆香蒜末和姜末。
14、加入酱油，转为小火。
15、加入辣椒粒，即可关火，辣椒不用煮熟。
16、辣子汁成品~很有食欲的感觉啊~~
陈村粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与大蒜、芦笋、韭菜搭配；与荞麦、牛里脊、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防肿瘤、降低胆固醇等功效；可与粳米、火腿、猪肉搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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