| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 武汉豆皮热量/卡路里636千卡 | |||

1、糯米蒸成米饭
2、淀粉调成糊加金盐适量
3、将淀粉在国锅内摊成薄饼讲米饭均匀铺在上面
4、酱饼煎成焦黄再在米饭上撒上酱肉、酱干、榨菜丁、胡椒粉等翻转再煎
5、焦黄后翻转撒上葱花切成适当可食用
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补中益气、延年益寿等功效;可与枣、百合、枣(鲜)搭配;与莲子、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、青椒、干辣椒搭配;与豆奶、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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