| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 排骨猪心萝卜汤热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于念书284分钟消耗的热量88 | |||||
1、扇子骨菜场切好的，和猪心一起洗净，冷水加姜片黄酒把猪心和排骨焯去血水
2、捞出骨头，冷水冲洗净浮沫，入高压锅40分钟。猪心继续小火在锅里煮20分钟
3、等待时将萝卜切块，姜再切几片。猪心关火放凉，一半切片，另一半就放冰箱
4、高压锅中捞出骨头，入煲汤的小砂锅，然后倒入萝卜和猪心+姜，加入高压锅里的汤，大火烧开小火煮1小时
5、萝卜酥烂，汤也浅下去了，关火，盐少许鸡精调味
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神睡眠、治疗心悸、增强心肌收缩力等功效；可与灵芝、小米搭配；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、胃肠蠕动、除燥生津等功效；可与羊排、五花肉、火腿搭配；与蛇肉、杨梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
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