| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 老式红糖吐司热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡,相当于听音乐977分钟消耗的热量60 | |||||
1、酵头材料混匀，室温放置约二小时，至面团内部呈蜂窝状。
2、酵头与主面团所有材料揉至出膜，面团盖保鲜膜发酵至二倍大。
3、发酵好后分割成6份，滚圆静置15分钟。
4、二次擀卷后放入模具，最后发酵90分钟，至模具九分满。
5、预热烤箱，最底层，180度40分钟，上色满意后需盖上锡纸。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、保健等功效；可与姜、荷兰豆、小米搭配；与牛奶、姜、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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