| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 炸蘑菇热量/卡路里1690千卡 | |||

1、面粉加鸡蛋加水制成糊!蘑菇先抄水后粘着面糊下锅!小火慢炸!炸到金黄色就可以出锅了
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血压、润肺、理气化痰等功效;可与鲑鱼、鲫鱼、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效;可与小米面、菠菜、小米搭配;与甲鱼 、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃消食、健胃等功效;可与北极虾、海虾、娃娃菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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