| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 2664千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 棋盘型崎岖饼干热量/卡路里4921千卡 | |||
 热量4921千卡,相当于开飞机2460分钟消耗的热量120 | |||||
1、250g黄油加1/4汤匙盐加150g糖倒入盆子，用手拌匀（要拌到砂糖完全融化）再加入面粉，用力揉。分作二份，第一份加入可可粉，再揉。第二份加入刚才剩下的50g黄油，再揉。用保鲜膜包住放在凉处半个小时
2、把每块粉视成5份，切1/5
3、剩下的4/5放在桌上，杆平成大约1cm
4、切成宽度1cm的条状
5、其余的1/5也杆成0.3-0.5cm
6、大白加一点水打发，抹在（5）上面 （目的是增加黏度）
7、把刚才切得条状摆上去，各条状中间要抹上蛋白
8、再上一层
9、把外层裹起来
10、另外一块也是这样操作
11、切去头尾，用保鲜膜裹住，放入冷藏库一个小时
12、取出来，切块
13、烤箱预热180度，烤10分钟，取出来放凉即可
14、包装后可当伴手礼哦^^
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、消毒等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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