| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 彩椒牛肉粒热量/卡路里366千卡 | |||
1、牛肉切粒,加入糖,朗姆酒,蛋液,生粉抓上劲之后腌制
2、彩椒切片,过油炒,盛出
3、把腌好的牛肉过油滑炒,盛出
4、老抽,水,糖,盐,柠檬片碎屑拌匀调汁
5、葱,姜,蒜切片爆香,放牛肉粒,加入调好的汁,和炒锅的彩椒,翻炒均匀即可。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、补脾胃、止渴止涎等功效;可与生姜、芋头、茭白搭配;与红糖、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、祛风湿、促进消化等功效;可与北极虾、花菜、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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