| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 脆炸虾仁热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于蛙泳18分钟消耗的热量600 | |||||
1、虾仁洗净去虾线。
2、放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。
3、加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。
4、将淀粉、一个鸡蛋（打匀）、面包糠分别放入一个干净的盆里。
5、不粘锅加油烧热，油温七成热时放虾仁，两面炸制金黄色时捞出装盘即可。
6、将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、通乳、增强性欲等功效；可与油菜、海马、娃娃菜搭配；与橙子、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与紫菜、桂圆、银鱼搭配；与鹅肉、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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