| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 白菜粉丝热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于乒乓球107分钟消耗的热量240 | |||||
1、白菜洗净切成宽条状，蒜切片，辣椒切成短。粉丝用水冲一下，所有准备工作就好了。
2、锅中放适量油，油热后放蒜片和郫县豆瓣酱爆香。（注意油温不可过高）
3、爆香后放白菜翻炒等白菜炒到半熟状后放水。（水量可根据粉丝多少而定）
4、水开后放粉丝、辣椒短、鸡精、生抽、少许盐（量自定要少因为豆瓣酱很时候咸的）
5、过几分钟后尝一下粉丝，粉丝可以了的话，就可以出锅了。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、解热除烦等功效；可与牛肚、甜椒、猪肉搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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