| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 汕头家常豆腐热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于擦洗地板236分钟消耗的热量228 | |||||
1、竹腐冷水泡软。
2、要这种普宁豆腐，里面比较嫩。
3、瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。
4、支竹泡好洗干净。
5、豆腐炸到两面金黄。
6、我先炒了一下支竹，是错的，应该先炒肉，再放支竹和豆腐，适当加点水。加盐和蚝油调味。
7、最后生粉水收汁。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与香芋、茄子、柿子搭配；与甘草、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗炎、预防动脉硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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