| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 什锦炒米线热量/卡路里188千卡 | |||

1、锅中水烧开,放米线。大火煮3-5分,待米线变软,盛出。

2、盛好的米线过一遍凉水,沥干。放碗里加几滴油搅拌下,防止坨成一团。

3、圆白菜胡萝卜泡发木耳切丝。葱花切丝。鸡蛋打散。

4、锅中放油,热锅凉油把鸡蛋炒好,盛出。

5、锅中再次放油,大火,放葱丝煸香。放胡萝卜丝炒软,再放圆白菜和木耳丝。快速放入料酒和酱油。待圆白菜炒软后,放半杯水。

6、改小火加入米线。用筷子将米线打散以入味。收汁,关火。开吃咯!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与北极虾、桂圆肉、西红柿搭配;与鹅、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、益心力、壮筋骨等功效;可与木耳、虾仁、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效;可与西兰花、草鱼、狗肉搭配;与红枣、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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