创意低卡重芝士的热量和减肥功效

1、材料大合集，约是6个大纸杯的量（等于一个六寸蛋糕）

2、消化饼干放入保鲜袋封口，外面套上一个厚实的塑料袋，用擀面杖碾碎后倒入碗里，加入50g牛奶搅拌均匀。每个小纸杯加入25g饼底，带上一次性手套，压实压平

3、芝士切成小块放入大碗，再放在烧热水的锅中，用手动打蛋器打至细腻均匀即可。之前试过电动打蛋器也很吃力，不如手动耐心点搅打。水温约五六十度可帮助奶油奶酪融化。

4、加入一个鸡蛋搅打均匀、加入白糖搅打均匀、加入另一个鸡蛋搅打均匀

5、加入牛奶、朗姆酒、柠檬汁，搅打均匀。过筛加入玉米淀粉，搅打均匀。此时基础奶酪糊制作完毕，其细腻程度决定了成品cupcake的口感

6、当当当当，三种口味出场:蓝莓果酱、德芙巧克力2块、黑咖2包，杏仁粉同学忘了照了

7、先做蓝莓和巧克力口味的:取两个小碗，一个放蓝莓酱，一个放巧克力并微波高火2分钟融化。分别用小勺盛3勺基础奶酪糊放到每个小碗里搅拌均匀

8、奶酪糊大概520g左右，先取四个杯子，每个倒入87g乳酪糊，再分别倒入蓝莓乳酪糊、巧克力糊，蓝莓会沉到底部，而巧克力会在上面，用小勺轻轻搅拌，表层出现花纹

9、再把黑咖啡、过筛后的杏仁粉倒入剩下的基础奶酪糊中，搅拌均匀，均分到剩下的两个杯子中。

10、杯子准备完毕，送入烤箱，170度20分钟，160度20分钟烤制完毕，取出冷却至室温后放到冰箱冷藏四个小时以上。这是去掉外表皮后的效果噢。

11、蓝莓会沉到中下部，上层乳酪也有蓝莓的清香，配着下层的蓝莓熔浆、消化饼底吃起来非常惊喜。摩卡咖啡杏仁非常小资，成人口味。巧克力香浓，很过瘾，牛奶调和的饼底也不腻噢！如果做腻了传统的芝士，可以试一下这个，惊喜无限^_^