| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 家常炒酸菜热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于抄写202分钟消耗的热量138 | |||||
1、酸菜切细丝，泡水去除酸味
2、猪肉切片，葱切葱花，姜切片
3、酸菜攥干水分
4、热油锅，放入肉片翻炒
5、放入葱姜炒香
6、放入适量花椒粉炒匀
7、倒入适量酱油炒匀
8、放入适量白糖炒匀
9、放入酸菜翻炒
10、大火将酸菜翻炒均匀
11、倒入适量清水翻炒片刻
12、放入适量盐调味
13、放入适量蒜末炒匀
14、最后放入味精炒匀即可
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、消食、大便秘结等功效；可与腊鸭翼、鸭子、光鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、润燥等功效；可与牡蛎、芒果、韭菜搭配；与甲鱼、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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