| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 清清爽爽下饭菜热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于拉筋140分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材。
2、杏鲍菇切丁。
3、莴笋切丁。
4、豆干切丁。
5、姜蒜切沫，葱切滚刀块。
6、熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。
7、热油，放一勺黄豆酱炒香。
8、放姜。
9、放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。
10、放葱。
11、放杏鲍菇。
12、放莴笋。
13、放青红辣椒。
14、放碗汁。
15、放蒜沫。
16、放花生米。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血压、清肺健肤等功效；可与油菜、北极虾、文蛤搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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