| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 糯米紫菜卷热量/卡路里2262千卡 | |||

1、胡萝卜洗净,切粒。面粉加发酵粉活面,揉成面团发二倍大。

2、糯米淘洗干净,浸泡2小时,沥干后上笼蒸熟。

3、米蒸熟后,趁热加入盐、鸡精、鲜嫩玉米粒、植物油、胡椒粉、胡萝卜粒拌匀,制成糯米馅。

4、取紫菜片放平,铺上糯米馅,卷成圆柱状。

5、发酵好的面团擀成长片,放上紫菜,饧好后上笼蒸十五分钟左右蒸熟,取出切段即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、消食等功效;可与西瓜、豆浆、西兰花搭配;与柠檬、山药、柚子相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、活血行气、护发明目等功效;可与鸭肉、桂花、百合搭配;与苹果、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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