麻辣肚丝的热量和减肥功效

1、猪肚内外洗净；

2、锅中烧水，水开后，下猪肚焯水；

3、焯3分钟左右，捞出用温水冲洗干净；

4、准备好一个葱节和2片姜；

5、将猪肚放入锅中，加入足够没过猪肚的水，放入葱节和姜片，淋入黄酒，开大火煮滚；

6、待锅中的水煮滚后，转小火盖上盖子焖煮；

7、煮至猪肚能轻松插入筷子，关火；

8、捞出猪肚投入装有冰块的凉水中浸凉；

9、浸猪肚的时候，准备姜丝、蒜蓉、葱花、香菜段和花生碎；

10、取一空碗，用适量的盐、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油调成调料汁；

11、将浸凉的猪肚捞出，沥干水份；

12、将沥干的猪肚切成丝；

13、将猪肚放于一个较大的容器中，并放入姜丝、葱花、香菜、芝麻、花生；

14、将调料汁淋在猪肚上；

15、将猪肚和所有的调料拌匀，装盘即可。