| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 番茄金针菇拌面热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡,相当于跑步机384分钟消耗的热量240 | |||||
1、金针菇去根洗净，过开水烫软，捞起。烫金针菇剩下的水不要及时倒掉，可用来烫番茄。
2、番茄洗净，任意在番茄上用刀子刮几下，不要太大力，轻轻的刮一下皮即可。这时放进锅里烫至15秒左右出锅，将番茄的皮去掉，切粒备用。
3、瘦肉切片，姜切丝。
4、煮上开水，水开的时候倒点油下点盐，这样下面的时候就不会粘在一起，也不会起泡了（放油是让面起到不粘在一起的作用，放盐是可以让面不起泡）
5、热锅起油，放入肉片翻炒至发白，倒入姜丝翻炒出姜味，将切好的番茄入锅翻炒至出番茄酱，最后倒入金针菇翻炒至熟，放调料即可出锅，我就放盐而已。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗衰老等功效；可与芹菜、三文鱼、鸡蛋搭配；与草鱼、咸鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肚、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与韭菜、黑木耳、豆腐皮搭配；与牛里脊、海虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效；
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