| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 罗宋汤热量/卡路里720千卡 | |||

1、准备所有食材

2、牛肉洗净沥干水切片,用一碟盛放盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右

3、番茄洗净用刮皮刀去皮,用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。

4、切粒

5、洗净所有食材,西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、包菜切丝

6、锅里放油烧热,倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右

7、再把切好的番茄倒下去保持大火翻炒

8、炒至食材变软,番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒几下用碟盛起

9、在炒菜时旁边另起一锅倒6碗水左右(这要看你做的蔬菜量而自己拿捏)遮盖煮开。

10、水开后倒下炒好的食材

11、遮盖继续大火煮开中火焖煮30分钟左右

12、倒下腌好的牛肉保持大火煮5分钟左右放鸡粉提味即可

13、盛起
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补中益气、增长肌肉等功效;可与土豆、芥蓝、姜搭配;与鲇鱼、韭菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、祛湿、清热解毒等功效;可与番茄、红薯、基围虾搭配;与鸡肉、黄瓜、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、美容养颜、补充营养等功效;可与豆角、黄瓜、牛肉搭配;与圣女果、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、预防高血压、帮助消化等功效;可与羊排、排骨、猪肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、促进消化等功效;可与鲫鱼、西兰花、圆白菜搭配;与草鱼、土豆、冰棍相克,同食可能会引起不适;
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