| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 7千卡 | 23千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 柠檬天使乳酪蛋糕热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于看书1092分钟消耗的热量78 | |||||
1、先将柠檬刨下皮屑；
再将柠檬榨出新鲜汁水备用；
模具事先放入一个装有冷水的烤盘中。
2、奶油奶酪加热后打滑对没有颗粒；
3、趁着加热后的余温，加入黄油，搅拌至黄油与乳酪完全吸收；
4、加入淡奶油、牛奶、柠檬汁和刨好的柠檬皮屑，每加入一样材料都要搅拌均匀后再加入下一样材料；
5、加入玉米淀粉，拌匀；
6、蛋白加细砂糖打至湿性发泡；
7、分两次将蛋白与乳酪面糊混合均匀；
8、将面糊平均装入模具；
9、模具烤箱中下层，150度，30分钟左右，烤好后的蛋糕放在凉架上放凉后，冷藏过夜食用。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与香椿、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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