| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 紫薯培根焗饭热量/卡路里1747千卡 | |||

1、紫薯去皮切块上锅蒸熟;

2、蒸熟的紫薯压成泥;

3、玉米粒、豌豆洗净;胡萝卜切粒;

4、奶酪切条;

5、培根切碎;洋葱切碎;

6、热锅,加入培根炒香盛出待用;

7、锅中加入黄油融化,倒入洋葱炒香;

8、然后加入玉米、豌豆、胡萝卜炒匀;

9、加入培根炒匀;

10、倒入米饭炒匀;加胡椒粉调味炒匀后,关火;加少许奶酪拌匀;

11、烤碗刷点油,先在底层铺上紫薯泥;

12、加入炒饭压实;

13、铺上奶酪,入烤箱烤15分钟即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、通血脉、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、增强免疫力、强肾阳等功效;可与大米、猪小排、牛奶搭配;与燕麦、柴鸡、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾开胃、保护肝脏、明目等功效;可与橙子、豌豆、草莓搭配;与红螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、解乳石毒、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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