| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 鸡肉蘑菇炖土豆热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于安装雨水槽44分钟消耗的热量360 | |||||
1、将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。
2、鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。
3、准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。
4、葱姜切末。
5、锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。
6、放入酱油。
7、倒入清水，没过翅根即可。
8、放入老抽上色。
9、放入料酒。
10、放入陈醋。
11、放入白糖。
12、放入盐。
13、放入花椒和大料。
14、放入葱段和姜片。
15、关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。
16、按高压锅的鸡肉键。
17、时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、补脾润肺、补脾等功效；可与鲫鱼、豌豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、和胃等功效；可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
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