| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 淡奶油红豆吐司热量/卡路里2125千卡 | |||

1、除了黄油和蜜红豆外的所有原料均倒入面包机桶内。

2、开启面包机程序9(打面程序)将时间定时为18分钟。(机器默认时间23分钟,请另外计时18分钟)

3、打面时间到,取出面团检视一下(图 ),能拉出较强韧的筋膜即可。

4、加入黄油,重新启动打面程序,23分钟正好可以将面团搅拌到透明强韧的筋膜。

5、将面团滚圆,表面盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛15分钟。

6、松弛完成,将面团擀开成长方形,里面排入蜜红豆,头尾处都要空出位置不要放红豆。

7、将面团卷起,压好收口。

8、取一条缝衣线,压在面团底部的中间部位,顶部交叉后用力拉开,面团即可切割得很漂亮。

9、将剩余的二块面团依照步骤8一样平均切割开。
10、将面团立起,切面向上,排入面包机桶内。
11、面包机桶顶部盖上保鲜膜或干净的湿布,放在面包机内盖上盖子室温发酵。(厦门现在室温还有20多度,发酵很快,如果是北方地区可以开启面包机的发酵功能发酵面包)
12、当面团发酵到面包桶八分满处,将面包机菜单选项19(烘烤模式),时间定为50分钟,烧色选浅,点“开启”即可开始烘烤。

13、面包烤好后面包机会有滴滴滴的报警声,请立即切段电源,将面包桶取出,将面包倒出面包桶散热放凉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效;可与西红柿、荠菜、洋葱搭配;与红薯、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、预防便秘、大便秘结等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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