| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 生蚝煎蛋热量/卡路里278千卡 | |||
1、将生蚝洗净,捞一下沸水。鸡蛋打在大碗里加人鸡精,盐,胡椒粉,葱花搅拌均匀。锅下油,油热后倒入搅好的鸡蛋蚝煎至两边金黄即可出锅。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、收敛固涩、潜阴补阳等功效;可与发菜、鸡蛋、牛奶搭配;与马蹄、柿子、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、预防感冒等功效;可与背部牛肉、牛外脊、牛里脊肉搭配;与豆干、日本豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、帮助消化等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、消痰解毒、促进消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、增进食欲等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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