| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 黑木耳青菜炒肉丝热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于扭腰103分钟消耗的热量356 | |||||
1、把黑木耳洗干净用温水泡发切成条状；将土豆粉，切片的姜、料酒、盐和切成条装的肉拌匀腌制十分钟；青菜洗干净切成小块。
2、锅中加入适量油，将蒜泥放入冷油中，听到哧哧的声音下肉丝翻炒，微微变色盛出盘。
3、在倒入适量油和干红椒，同样听到有哧哧声后加入黑木耳翻炒二三分钟左右，再倒入之前炒好的肉丝，最后下青菜继续翻炒均匀。
4、翻炒均匀后加酱油、料酒、盐和小半碗水，开大火收汁盛盘～
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、防治缺铁性贫血、充饥等功效；可与草鱼、圆白菜、枣（鲜）搭配；与红螺 、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、补肾气等功效；可与芦笋、香菇、西瓜搭配；与基围虾、牛里脊、梨相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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