| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 白皮猪耳热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于登山机119分钟消耗的热量402 | |||||
1、白萝卜削皮洗净，蒜头跟葱分别挑好，洗净。
2、白萝卜切薄片，蒜头扁切碎，葱切小段。
3、卤好的猪耳朵切成丝。
4、锅中热油，爆香蒜末，倒入白萝卜翻炒。
5、翻炒片刻后加入适量水继续炒到微软。
6、下适量盐翻炒。
7、白萝卜8成熟后倒入猪耳朵翻炒均匀。
8、下葱段与适量生抽翻炒匀即可。
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、利尿、增加食欲等功效；可与豆腐、羊骨、油豆腐搭配；与丝瓜、枇杷、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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