| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 面包热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于登山摩托127分钟消耗的热量510 | |||||
1、酵母先用水泡一会，然后把除黄油和盐（盐晚一些放，盐可能会杀死酵母的活性，但盐要比黄油早放～）揉成团直至扩展阶段～放入黄油，摔和揉出手套膜～
2、然后把面团放进容器中，35度发酵80分钟（发酵时间由温度决定）两倍大时取出排气，卷起切成重量相等的六份，滚圆松弛15分钟～
3、将面团做成你喜欢的形状～盖上保鲜膜，放入烤盘～继续发酵（35度60分钟）～
4、两倍大时取出，刷上全蛋液，然后放入烤箱，上下管180度18分钟左右～
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与北极虾、苋菜、紫菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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