| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 88千卡 | 44千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 辣椒小炒肉热量/卡路里740千卡 | |||

1、食材洗净,切成小斜块,肉加生粉先上浆,保持肉的口感和营养成分。油至八成热的时候放肉煸炒,依次加入辣椒,香干 。

2、依次加入的调料是,糖,黄酒,盐,生抽,快出锅时放味精,不放也可以。营养又下饭。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、开胃消食、减肥等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、抗癌、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效;可与萝卜、大蒜、冬瓜搭配;与菊花、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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