| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 鱼香肉丝热量/卡路里532千卡 | |||

1、猪肉顺势切成细丝,放一勺盐抓匀,在放一勺油,最后抓上少许水淀粉拌匀

2、葱姜蒜切沫

3、泡发好的黑木耳切丝,胡萝卜切丝,莴笋去皮切丝

4、热锅放油烧热,放入肉丝炒熟盛出,用剩下的油爆香葱姜蒜,出香味后加入剁椒,然后依次加入三丝炒熟,最后加入炒好的
5、用所有配料调成的汁浇入菜里继续炒,然后加入水淀粉勾芡即可
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补肾气、补虚等功效;可与丝瓜、紫菜、苋菜搭配;与鹌鹑、牛里脊、豆类相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、抗肿瘤、补血等功效;可与春笋、海蜇皮、芦荟搭配;与海螺、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、下气等功效;可与绿豆芽、草鱼、卷心菜搭配;与西红柿、柚子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、尿血、利尿通乳等功效;可与猪瘦肉、竹笋、大蒜搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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