| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 巧克力奶油蛋糕热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于叮当舞282分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备蛋糕体材料。
2、先做蛋黄糊，80克巧克力掰碎，隔水加热融化，并倒入少许油。
3、加入牛奶，搅拌匀。
4、分次打入5个蛋黄。
5、将粉类和白糖混合过筛，倒入蛋黄糊中。
6、轻轻拌匀，蛋黄糊就做好了。
7、蛋白粉三次加糖，打至中性发泡。
8、取一部分蛋白，拌入蛋黄糊中。
9、蛋白糊和蛋黄糊倒在一起，快速切拌充分混合。
10、把步骤9倒入铺了锡纸的模具里，烤箱170度烤60-70分钟即可。
11、烤好的蛋糕要立即倒扣等凉（我是凉了以后才拍照的）。
12、蛋糕切2片。
13、奶油加白糖打发。
14、取一片蛋糕，涂一层奶油，铺一层黄桃。
15、再抹一层奶油，使表面变平。
16、盖上另一片蛋糕，并在表面和周围都涂上奶油。
17、巧克力掰小块，隔水融化后等自动凝固。
18、用小勺子刮出巧克力屑。
19、蛋糕用裱花袋挤出几朵花，装饰好洗净的草莓。
20、用勺子把巧克力屑贴在蛋糕上，即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与荠菜、洋葱、小米面搭配；与鹅、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与米汤、杨梅、酒相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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