| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 豆泡红烧肉热量/卡路里2343千卡 | |||
1、肉不要切,整块煮约10分钟,捞起,切小块
2、青椒切块,洋葱切块,备蒜末,姜末
3、锅中放少油,姜蒜,豆瓣爆香,入五花肉块,翻炒,逼出些许肉油
4、加水,调味:清油火锅料,老抽,生抽,鸡粉,冰糖,一颗八角
5、加盖,中火炖煮约15分钟,加豆腐泡,煮约10分钟,水渐少,入高压锅,设置约20分钟
6、煮好开盖,加青椒,洋葱,拌匀,设置为加热约3分钟。
7、起锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、白菜、山楂搭配;与香菜、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有益中气、和脾胃、清洁肠胃等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、胃肠胀气、减肥等功效;可与鸡蛋、猪肝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防高血压、杀菌等功效;可与猪肝、羊排、牛肉搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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