| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 木耳泡椒鸡丁热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于打磨地板326分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡腿肉去骨和筋
2、去骨后的鸡肉切成小丁
3、泡椒泡萝卜切碎，葱蒜切成小块将鸡丁加盐，料酒，生抽，胡椒腌渍入味
4、锅里倒适量油，油热后把腌好的鸡丁放入煸炒一会
5、趁热将泡椒，葱蒜，木耳一起放入煸炒，动作要快，不然鸡肉就炒老了
6、起锅即成
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、防癌、贫血等功效；可与枣、海蜇、竹笋搭配；与萝卜、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
泡萝卜的热量340千卡（每100克）；具有增加食欲、消食、解毒生津等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与木耳、枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
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