| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 腊鸡腿酸豆角炒饭热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于吃东西238分钟消耗的热量120 | |||||
1、蜡鸡腿蒸熟后，和酸豆角一起切丁，鸡蛋打散，备用。
2、开油锅，下豆角和蜡鸡腿煸炒片刻。
3、倒入米饭，一起翻炒，记得火不要太大，免得糊了。
4、翻炒让米粒散开后倒入鸡蛋，继续翻炒。
5、待蛋液结块后，加盐，味精，炒匀后就可以关火了。
6、上成品
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、消除疲劳、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、黄豆、荠菜搭配；与鹅蛋、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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