| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 椰香咖喱牛肉热量/卡路里882千卡 | |||
1、牛肉切小块,放姜、料酒、盐腌20分钟。
2、将腌好的牛肉放入锅内,放入水、八角、姜、胡椒粉、柠檬汁大火烧开,烧开后改成小火炖30分钟。
3、胡萝卜、洋葱、苹果切块备用。
4、土豆削皮切块,放入凉水中泡一会捞起备用。
5、锅内放入黄油烧至溶化,先放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀
6、倒入炖好的牛肉块翻炒。
7、放入牛肉汤煮开,放入咖喱,加入苹果。
8、最后再倒入椰浆、挤一点柠檬汁熬一会儿。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、益气血、补铁等功效;可与鸡腿菇、山楂、南瓜搭配;与木耳菜、橘子、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、防癌等功效;可与菠菜、西兰花、草鱼搭配;与木瓜、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、抗癌、防癌等功效;可与黄鱼、绿茶、鳝鱼搭配;与沙丁鱼、鹅肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、抗衰老、益气等功效;可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配;与圣女果、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、提神、防癌等功效;可与羊肉、松子、苦瓜搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
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