| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 1433千卡 | 191千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | ||
| 眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 2114克 | 鸡脚牛筋汤热量/卡路里5093千卡 | |||

1、先将鸡脚和牛筋先飞飞水去除雪气。
2、另煲开水将其余材料放进,滚水后加入肉类

3、大火煲30分钟后转文火煲2小时加少许盐。

4、加入少许盐。
牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨等功效;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、健脑益智、抗老化等功效;可与鲫鱼、红酒、毛豆搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾化湿、化湿消暑等功效;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、利小便、消胀等功效;可与糯米、南瓜、冬瓜搭配;与羊肝、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
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