四喜丸子的热量和减肥功效

1、猪肉剁碎。

2、葱姜稍微切碎，留一小部分，与猪肉一起继续剁。

3、藕洗净去皮，稍微切碎放肉馅剁成泥。

4、肉馅放盆，加盐、生抽、蛋清、胡椒粉充分搅拌上劲。

5、面板铺一些淀粉。

6、肉馅团成团。

7、肉团在淀粉上滚一圈，均匀沾上淀粉。

8、锅内加花生油，烧至八成热时，放入肉丸，大火炸至金黄。

9、捞出待用。

10、锅内油倒出，留一点油，下葱姜和花椒。

11、锅内油倒出，留一点油，下葱姜和花椒。

12、加足量水，放大茴烧开。

13、下丸子，加盐和生抽，泡发的木耳大火煮。木耳不是必须，正好有剩下的就用上了。

14、汤汁收至三分之一，小火。

15、捞出丸子。

16、汤汁继续加老抽、生抽和淀粉勾芡（面板剩余的淀粉即可），加一点醋调味，再一次烧开。

17、汤汁浇在丸子上即可。