| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 烩时蔬热量/卡路里244千卡 | |||

1、茭白去皮

2、鲜香菇,蘑菇,金针菇备用

3、尖椒 洗净去籽

4、香菇,蘑菇洗净切片

5、茭白,尖椒 切片

6、油锅热后先放入茭白尖椒煸炒

7、再放入蘑菇,香菇 翻炒,加盐,热水,最后放入金针菇,再烧五分钟

8、起锅装盘
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、利尿止渴、减肥等功效;可与番茄、猪蹄、猪肝搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防贫血、防治肿瘤等功效;可与花菜、毛豆、莴笋搭配;与鸽肉、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、促进食欲、理气等功效;可与火腿、鸡翅、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与猪肝、猪肚、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、治疗高血压、降血脂等功效;可与苦瓜、虾、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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