| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 杏鲍菇炒饭热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于大提琴320分钟消耗的热量120 | |||||
1、杏鲍菇，火腿肠切粒
2、热锅加适量油，爆香火腿肠、杏鲍菇
3、锅加油，加入米饭，小火炒至米饭松散，打入鸡蛋，炒匀。
4、炒至蛋香加入之前炒好的杏鲍菇，火腿肠，加盐，酱油，炒匀。
5、洒入胡椒粉，出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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