| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 香菇土豆烧肉热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于空手道104分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆切稍厚的片
2、香菇切片
3、肉按花纹切片，加淀粉、老抽、食用油、姜末、胡椒粉以及一点点料酒和香油，腌十分钟。为了等老许起床我腌了快一个小时=_=
4、热油，划散肉片，盛出备用
5、热油，放花椒，八角，小茴香炒香，接着放姜片蒜末，略炒出香味，放土豆片翻炒。（来不及照像，只拍了这一张。。）
6、炒到土豆边边看起来软一点，调入白糖在锅中间，略微炒化，翻炒土豆炒匀，放入香菇、肉片，加盐、一勺豆瓣酱，继续翻炒至香菇有点变软，加水或高汤，盖上锅盖焖至土豆熟烂
7、差不多快熟的时候放一点老抽调色，大火收汁，我爱吃胡椒所以放一点胡椒，完工
8、家里洋葱大蒜青椒什么都没有，就这样光光炒的，有点绿的会更好看
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、抗衰老等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、润燥等功效；可与藕、丝瓜、牡蛎搭配；与梨、羊肝、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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