| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋-营养减肥两不误热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于柔道15分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜洗净，从中间切成两半，用匙将瓜的瓤刮净
2、盆中放入清水，在加一点点盐，待用。
3、将苦瓜切片，放入步骤二的淡盐水中，浸泡5分钟
4、将鸡蛋用打蛋器或筷子搅拌均匀，并放适量盐搅匀。
5、终于可以炒了，放色拉油，油开了放鸡蛋，待鸡蛋微熟后放入苦瓜片，炒到苦瓜微软的时候就可以装盘出锅了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、补肾健脾、清热益气等功效；可与玉米面、青椒、番茄搭配；与南瓜、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、生菜、辣椒搭配；与地瓜、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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