| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 1141克 | 香肠全麦面包热量/卡路里3428千卡 | |||

1、按顺序添加食材揉面,至扩展阶段。发酵至3倍大,取出面团,分成80克的小面团5个,90克左右的面团4个,分别成型松弛10分钟,擀成圆形卷长条卷

2、将香肠顺长劈开,用长面卷从一头缠绕香肠,放置盘中

3、90克面团擀皮,豆沙馅抹平,面皮卷卷围一圈,刀沾水划几刀,二层放置烤箱内二次发酵20′,烤箱预热,170°15分刷蛋黄液撒黑芝麻,上下层交换位置继续烤15分,

4、烘烤时如果颜色不够,再烘烤5分钟。发现面包底层没熟,又烤十分钟

5、健康营养的红豆包
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与辣椒、西红柿、菠菜搭配;与地瓜、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与雪梨、鸭梨、牛奶搭配;与菠菜、韭菜、生菜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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