| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 辣椒炒蛋热量/卡路里151千卡 | |||
1、切青红辣椒,姜蒜切碎,鸡蛋打散
2、锅烧热油,倒入鸡蛋液炒散装碗
3、锅再次下油烧热,入姜蒜小红辣椒圈爆香,放入青辣椒翻炒一会,期间加入酱油生抽,五香粉,胡椒粉爆炒,快出锅时淋上香油,洒下盐翻炒几下装盘
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、促进消化等功效;可与糙米、黑木耳、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效;可与紫菜、干辣椒、韭菜搭配;与红薯、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
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