| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 227千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 105千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 145.8克 | 咖啡曲奇热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于骑马94分钟消耗的热量480 | |||||
1、咖啡粉加水调匀备用,黄油软化后,加入糖粉，用手动打蛋器均搅打均匀
2、分次加入蛋液，打发黄油
3、打好的黄油体积膨大，颜色稍微发白，质感光滑细腻
4、倒入咖啡液,搅拌均匀
5、筛入低粉后拌匀成均匀的面糊
6、装入裱花袋,挤出自己喜欢的形状
7、根据自家烤箱的脾气，190度左右,放中层或中上层，烤10分钟左右，咖啡曲奇要注意观察上色情况，最后几分钟一定要盯仔细了，成品出炉，满屋香味，尝一口，酥脆的口感加上咖啡香浓的味道，让人停不下口
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、保肝解毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与生菜、紫菜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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