| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丁 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 39千卡 | 131千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 炒藕丁热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于壁排球73分钟消耗的热量420 | |||||
1、想将猪肉丁用生抽老抽生粉等腌制起来，静置10分钟
2、藕切丁，青毛豆用加盐滚水烫过备用
3、蒜切末
4、锅上中火，将肉丁滑好捞出
5、放入蒜炒香
6、放入藕丁，加入水，生抽，盐炒熟
7、将肉丁重新放回，放料酒
8、最后放入烫好的毛豆翻炒即可
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效；可与冬笋、银耳、丝瓜搭配；与刀豆、红豆、杏相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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