| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 改良版担担面热量/卡路里1545千卡 | |||

1、锅里倒水烧开,放入面条煮熟,捞起淋干放碗中晾凉,与1勺油混合。

2、菜肉都切碎备好。

3、锅里倒油烧热,放葱花出香后加入肉末 、料酒、酱油,加入其他菜丁,放糖少许、盐、味精,翻炒出锅。

4、调料兑碗里调匀。再倒入炒好的材料搅拌。

5、青菜切小块焯熟放面条里。

6、将调好的料倒在面条上。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补肾气、补钙等功效;可与蕨菜、银耳、芸豆搭配;与北极虾、基围虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、充饥、大便秘结等功效;可与竹笋、枣(鲜)、枣搭配;与红螺 、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇静、防止恶性贫血、促进食欲等功效;可与木瓜、鸡翅、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、止渴等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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