| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 黄豆花生猪蹄煲热量/卡路里2662千卡 | |||

1、先把猪蹄洗净。

2、黄豆、花生洗净,用水浸泡8小时,红枣、姜片、陈皮。

3、把猪蹄切成小块。

4、锅里放水烧开,放入猪蹄。

5、焯3分钟即可。

6、盛出来用水洗净。

7、再把黄豆用水焯一下。

8、花生用水焯一下。

9、先把猪蹄放入砂锅中。

10、放入花生米。

11、放入黄豆。

12、放入红枣、姜片、陈皮。

13、加足量的水。

14、用大火烧开。

15、转小火煲2个半小时到3小时。

16、最后放入盐、葱花调味即可。

17、盛到碗里,就可以享用了。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、补虚弱、填肾精等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与黄豆、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、促进骨生成、养颜等功效;可与胡萝卜、花生、红枣搭配;与猪肉、海虾、排骨相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、润肺、清咽止咳等功效;可与菠菜、红酒、苦菊搭配;与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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