| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1099千卡 | |||
1、粉丝提前用温水浸泡1小时,捞起沥干水分备用
2、瘦肉洗净剁成肉末,然后加入少许盐和油还有淀粉腌制备用,同时也将郫县豆瓣酱剁碎
3、热油锅倒入肉末爆炒片刻,然后加入粉丝和所有调味料翻炒3分钟起锅装盘,撒上葱花大功告成
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效;可与南瓜、芒果、白菜搭配;与菠菜、何首乌、基围虾相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有消除水肿、预防动脉硬化、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、开胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防心血管硬化、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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