| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1495克 | 老鸭火锅热量/卡路里2386千卡 | |||
 热量2386千卡,相当于爬楼梯298分钟消耗的热量480 | |||||
1、老鸭切块用电压力锅调至排骨档。
2、白萝卜切片。
3、锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开。
4、再倒进切好的白萝卜片。
5、加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟。
6、待萝卜熟时放上辣椒油。
7、再煮一会。
8、调入鸡精即可上桌。
9、配上所喜欢的配料。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、止咳化痰、补血行水等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效；可与香干、豆腐丝、腐竹搭配；与黄瓜、首乌 、雪梨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾胃、抗衰老、益气力等功效；
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