| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 胡萝卜蛋包饭热量/卡路里982千卡 | |||

1、胡萝卜用手动榨汁机弄碎,葱花备好

2、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、水,搅拌

3、鸡蛋饼烙好备用(烙破了…)

4、油热后放入胡萝卜和葱花炒熟(可以少放点水,这样胡萝卜更软烂)

5、胡萝卜快好时放入米饭,放少许酱油、盐,调味

6、盛出胡萝卜饭放入鸡蛋饼包好
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、润肺祛痰等功效;可与香菜、黄豆、绿豆芽搭配;与木瓜、白酒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与荠菜、苋菜、干贝搭配;与牛奶、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、减肥等功效;可与小腿牛肉、牛腱子肉、肥牛片搭配;与熏豆腐干、蜂蜜、红枣相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、增进食欲、促进消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、提鲜等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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