| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 大理石重乳酪蛋糕热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡,相当于种花480分钟消耗的热量270 | |||||
1、备齐材料。
2、消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口，用擀面杖杆细碎后，加入融化的黄油。
3、将饼干碎和黄油混合均匀后，倒入蛋糕模，用勺子压紧实后，放入冷冻室冷藏。
4、室温软化的奶油奶酪切成块状，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。
5、筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
6、加入淡奶油，搅拌均匀。
7、当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。
8、巧克力隔水融化后，加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。
9、在蛋糕糊上挤出图案
10、用牙签随意挑拌下巧克力。
11、在活底模具外包裹上锡纸，烤盘内注入水，进烤箱，160度，烤约1小时左右。
12、蛋糕出炉后待完全冷却，置于冰箱内，第二天切片食用。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与玉米、基围虾、香椿搭配；与菠萝、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、益气生津等功效；
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