| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 排骨藕汤/萝卜排骨汤热量/卡路里1795千卡 | |||

1、肉洗净后用开水焯,待血水逼出后,加入两三片生姜,继续煮大约10分钟。

2、焯好后,将锅中的水逼干净,把骨头倒入紫砂锅中。再加入两三片生姜。大火炖。

3、待肉已经6成熟,加入萝卜回着莲藕,继续大火煮。

4、最后莲藕或者萝卜已经成熟,加入枸杞或者红枣,适量的盐小火20分钟。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效;可与紫菜、丝瓜、红薯搭配;与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、补肝、延缓衰老等功效;可与山楂、青蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、降低胆固醇、抗癌等功效;可与鹿茸、花生、小麦搭配;与银鱼、牛奶、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
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